- PorzionePer 100g
- Energia 226,5 Kcal283,1 Kcal
- Grassi 6,91 g8,64 g
- di cui saturi 1,63 g2,04 g
- Carboidrati 32,9 g41,2 g
- di cui zuccheri 3,2 g4,0 g
- Fibre 1,31 g1,64 g
- Proteine 7,46 g9,32 g
- Sale 0,10 g0,12 g
Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di preparare un plumcake al cacao morbido e profumato, ricco di proteine grazie alla ricotta e alle uova, da gustare come colazione o spuntino.
Tempi e Porzioni
Porzioni: 6 porzioni (6x80g)
Tempo Totale: 50 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 100g ricotta
- 150g farina di avena neutra
- 50g fecola
- 30g eritritolo
- 2 uova intere di gallina
- 20g cacao amaro in polvere
- 20g gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito
- q.b aroma di vaniglia
Procedimento
- Con una frusta a mano in un recipiente sbattete le uova con l'eritritolo e dopo unite la ricotta e l'aroma di vaniglia
- Aggiungete cacao, farina, fecola, lievito e infine le gocce di cioccolato
- Mescolate energicamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza denso ma omogeneo
- Versate l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno
- Cuocete a 180 gradi per 40 minuti
- Lasciate raffreddare, togliete il dolce dallo stampo e poi decorate a piacere
- Il vostro plumcake è pronto per essere gustato
Note
Il plumcake al cacao e ricotta con gocce di cioccolato è un'eccellente dimostrazione di come si possano coniugare il piacere del palato con ingredienti semplici e genuini. Per questa ricetta abbiamo scelto di aggiungere la ricotta, che contribuisce a mantenere il plumcake morbido e umido, mentre il suo sapore delicato si sposa magnificamente con il cacao e le gocce di cioccolato.Approfondimenti e curiosità
Il cacao è noto per essere una buona fonte di antiossidanti, mentre la ricotta è una fonte di proteine, essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti del corpo. È anche una buona fonte di calcio e vitamina D, che supportano la salute delle ossa. Il cioccolato fondente infine è noto per i suoi potenziali benefici per la salute del cuore e il miglioramento dell'umore grazie alle endorfine rilasciate durante il consumo.I valori nutrizionali della ricetta potrebbero variare lievemente a seconda del marchio di alcuni ingredienti utilizzati. Tutti i diritti sono riservati ed è vietata ogni forma di copia anche parziale senza il consenso di BestBody srl.
